Una città congelata nel tempo
Fes el-Bali - la città vecchia di Fes - è stata fondata nel 789 d.C., rendendola una delle città abitate in modo continuo più antiche del mondo. Camminare attraverso i suoi 9.000 vicoli significa attraversare 12 secoli di vita urbana islamica: madrase costruite dai sultani Merinidi, un distretto di conciarie che opera con gli stessi metodi dall'XI secolo e la più antica università del mondo ancora in funzione (l'Università di al-Qarawiyyin, fondata nel 859 d.C. - 200 anni prima di Oxford).
A Fes el-Bali non ci sono auto. Le merci si muovono a dorso di mulo e con carrelli a mano. Le strade sono troppo strette per qualsiasi altra cosa. Quando compare un mulo carico dietro di te, le pareti del vicolo si stringono, e ti appiatti in un portone - benvenuto nella città medievale.
Orientarsi
Fes in realtà è tre città sovrapposte:
Tutto ciò che vuoi vedere si trova a Fes el-Bali. Il centro della città è la Piazza Bou Jeloud (Porta Blu), dove l'arco d'ingresso principale segna il confine tra il mondo moderno e quello antico.
Perdersi è inevitabile. Le strade non sono numerate, non sempre hanno un nome e spesso non sono segnate sulle mappe. Assumere una guida autorizzata dall'ufficio turistico ufficiale per il primo giorno - ti mostrerà i principali punti di riferimento e ti darà una mappa mentale su cui orientarti nei giorni successivi.
I principali punti di interesse
Medersa Bou Inania
Il miglior esempio di architettura Merinide in Marocco. Costruita tra il 1350 e il 1355 d.C., la medersa ha un cortile centrale rivestito con i motivi in zellige più intricati che vedrai ovunque, sormontato da pannelli in stucco intagliato e schermi in cedro che hanno richiesto agli artigiani anni per essere completati. Un'iscrizione coranica corre ininterrottamente intorno alle pareti del cortile in scrittura cufica.
Sali sul tetto per ammirare i tetti e i minareti oltre le montagne.
Concieria Chouara
La vista più drammatica di tutte le medine del Marocco. La concieria è stata in funzione ininterrotta dall'XI secolo. Dalle terrazze superiori dei negozi di pelle circostanti, si guarda verso il basso in un alveare di vasche di pietra rotonde piene di tintura e prodotti chimici per la concia - ocra, rosso, verde e il marrone cupo delle noci. Gli uomini entrano nelle vasche fino alla vita, pestando le pelli con i piedi.
L'odore è forte (è fatto di escrementi di piccione e calce viva). I negozi di pelle ti offriranno della menta da tenere al naso. Accettala con gratitudine e rimani il più a lungo possibile - la vista cambia costantemente mentre i lavoratori si muovono nella loro rotazione.
Miglior orario per la visita: Mattina (8-11) quando la luce riempie le vasche. Chiuso il venerdì.
Medersa Al-Attarine
Accanto alla Moschea Kairaouine, questa medersa del XIV secolo ha un cortile più piccolo di Bou Inania ma stucchi intagliati forse ancora più fini. Il nome significa "mercato delle spezie" - è stata costruita accanto al suq dei profumi che ancora riempie la strada fuori di un aroma di oud e acqua di rose.
Moschea e Università di Kairaouine
I non musulmani non possono entrare nella moschea, ma puoi intravedere il suo vasto interno attraverso le porte aperte - 16 navate, 270 colonne, un cortile con fontana. L'Università di al-Qarawiyyin, annessa alla moschea, è la più antica università ancora in funzione al mondo.
Museo Nejjarine delle Arti del Legno
In un funduq (caravanserraglio) del XVIII secolo splendidamente restaurato vicino al suq dei falegnami. Quattro piani di porte in legno intagliato, strumenti musicali ed elementi architettonici realizzati dai migliori artigiani della regione. La terrazza panoramica offre una delle migliori viste sulla medina.
Il Mellah
Il quartiere ebraico storico di Fes si trova a Fes el-Jdid, a 15 minuti a piedi da Bou Jeloud. Il Mellah ha un carattere architettonico completamente diverso dalla Medina - edifici più alti con balconi in ferro battuto, strade strette che riescono a sembrare sia più urbane che più intime. La Sinagoga Ibn Danan (XVII secolo) è stata splendidamente restaurata ed è aperta ai visitatori.
Dove mangiare a Fes
Dar Hatim: Ristorante a conduzione familiare nascosto in un riad del XVI secolo vicino alle concierie. Nessun cartello all'esterno - lo si trova grazie alla conoscenza locale (chiedi al tuo riad). La migliore bastilla in Marocco.
I panini del mercato R'cif: I banchi di sandwiches di kefta nel khobz vicino al ponte R'cif. Aperti dalle 7, molto frequentati dagli studenti dell'università. Il miglior investimento di 15 MAD che farai a Fes.
Clock Café: Fondato da uno chef inglese che si è innamorato di Fes. Ottima colazione, fusion marocchino-internazionale innovativa e una bella terrazza panoramica. Organizza anche ottimi corsi di cucina.
Il Festival di Fes
Ogni giugno, Fes ospita il Festival della Musica Sacra del Mondo - uno dei grandi festival di world music, che si tiene in giardini e monumenti storici della medina. Musicisti sufi dal Marocco, qawwali dal Pakistan, gospel dal sud degli Stati Uniti, musica classica dall'Europa - tutti riuniti in una delle città più antiche del mondo. Se riesci a far coincidere la tua visita, non perdertelo.
FAQ
Quanto è grande la medina di Fes?
Circa 9.000 strade e più di 250 ettari, rendendola la più grande area urbana senza auto al mondo e una città medievale vivente di circa 150.000 abitanti. Attraversarla da un capo all'altro richiede circa un'ora se non ci si distrae, il che è inevitabile.
Ho bisogno di una guida per Fes el Bali?
Una guida autorizzata per mezza giornata (circa 300-500 dirham) è davvero utile per la tua prima mattinata. Dopo puoi girare da solo con una mappa sul telefono. Senza una guida, la maggior parte dei viaggiatori perde completamente le concierie, le madrase in funzione e i quartieri artigianali.
Quanto tempo dovrei passare a Fes?
Da 2 a 3 notti. Una giornata intera per la medina con una guida, una giornata per artigianato e concierie, e una mezza giornata facoltativa per il Palazzo Reale, il Mellah e il belvedere di Borj Nord. Fes ricompensa il viaggio lento più di Marrakech.
Vale la pena visitare le concierie di Fes?
Sì, nonostante l'odore. La concieria Chouara è la più famosa e si osserva dalle terrazze superiori (ingresso gratuito, ma aspettatevi una richiesta di mancia ai proprietari dei negozi di pelle). La menta che vi danno effettivamente aiuta.
Fes è sicura di notte?
Per lo più sì, soprattutto nei principali assi della medina e intorno a Bab Boujloud. I vicoli più interni si svuotano dopo il tramonto e si sentono meno confortevoli. Rimani sulle strade ben illuminate e il tuo riad sarà a 5 minuti a piedi da una rotta principale.
